保健品也是个坑,稍不留神就被忽悠,什么左旋肉碱能减肥、蔓越莓能缓解妇科炎症、褐藻糖胶可以抑制肿瘤……很多都是商家利用人们对健康的急迫需求,做出的夸大或虚假宣传。

那么,哪些保健品靠谱?怎么买、怎么吃才有效果呢?上周末,清单微讲座邀请
Victor 为大家答疑解惑,Victor
是美国北卡罗来纳大学教堂山分校营养学专业的博士生,他和朋友创办了公众号啊呜计划(微信
ID:joinawuplan),分享营养学知识。

****Victor Zhong 钟胜利

这里,我摘取 Victor
微讲座里的部分内容,和他之前文章中的精华部分分享给你。

p.s.
报名参加了微讲座的小伙伴,可以在群里获得完整版讲座文字资料。下周末,清单微讲座将邀请有
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年健身经验的斌卡,分享运动减肥、燃脂塑身的方法,感兴趣的话,拉到文末看报名方式吧!

❶吃酵素减肥靠谱吗?

不是很靠谱。

首先,酵素是一种酶,也就是蛋白质,当它进入消化系统后,会被消化得面目全非,并不是你吃进去之前的那个“酵素”了。假设你吃的酵素或者口服酶有某种功效,当它在消化道逛了一圈后,被合成体内无数种酶的基本材料,当时具备的功效也早已不存在了。

其次,酵素,尤其是一些“水果酵素”,它本身的健康效应不会比新鲜水果好到哪里去。也许提取、发酵后,一些营养物质变得更容易被人体吸收,但就其健康效果来说,不会被放大。

那为什么有些人反映自己吃了酵素后,体重减轻了呢?

一来,可能是他们在吃酵素的期间,有意识无意识地限制了饭量,或者运动得比以前多,综合作用下来就是体重减轻了。

二来,很可能是安慰剂效应。这是一种心理作用,有时效果甚至比正常药物、正常治疗方式好很多,现在科学研究也不能进行合理解释,但有一点可以肯定,安慰剂效应可能会导致体重减轻一点点。

❷吃胶原蛋白能抗衰老吗?

这个想法太天真。

其实已经有很多科普文章解释过这件事,胶原蛋白吃进去后会在消化道被无情分解成氨基酸或者多肽,而分解的氨基酸或多肽会找新的小伙伴合成蛋白质,不一定会合成之前的胶原蛋白。而且吃入的胶原蛋白被分解吸收后,也不会那么精准地被运送到皮肤而发挥护肤、抗衰老的功能。

不过,口服胶原蛋白基本对身体是没什么坏处的,只要产品正,基本是安全的。但另一种补充胶原蛋白的方法——注射胶原蛋白,可能对皮肤改善的效果很快,一般注射后效果可以维持
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个月或者更久,不过潜在危险性很大,可能会出现过敏、肿胀、感染、出血等危险的后果,不一定所有人都适合,一定要谨慎选择。

除了胶原蛋白,葡萄籽、羊胎素、大豆异黄酮类,还有维生素 A、C、E
等抗氧化的维生素矿物质类,在抗衰老这件事上,吃它们有用么?戳下面文章看看就知道了:

葡萄籽、胶原蛋白、羊胎素,这些真能抗衰老?揭秘6类抗衰老保健品

❸备孕期、怀孕期该吃什么保健品?

一张图把备孕、怀孕期间需要保证摄入量的营养物质示意如下:

叶酸:推荐每个妈妈备孕时都吃,它对于胎儿神经系统发育非常重要,如果妈妈在备孕期间和怀孕初期缺乏叶酸,会导致宝宝的神经管畸形。中国人在备孕期间大概每天摄入
600 微克叶酸。

锌:缺锌会加大胎儿神经系统畸形和流产的风险。

铁:很多妈妈在怀孕时会贫血,吃一些含铁比较丰富的食品,比如瘦肉、少量动物肝脏、蛋类、豆制品和深色蔬菜等可以补铁。

纤维素:孕妇怀孕时便秘可能比较常见,这种情况一是要多喝水,二是吃一些纤维素含量比较丰富的蔬菜和水果。

如果通过正常的饮食不能保证图中矿物质、维生素的摄入,就需要考虑吃补剂了。维生素的补充方法可参见下文:

维生素 ABCDE,到底应该怎么补?

❹可以给长辈买些什么保健品?

长辈们合理吃一些保健品是可以的:

可以补充维生素 D
和钙片。随着年纪增长,老年人骨质流失会比较严重,也容易发生骨折,补充维生素
D
可以促进骨骼健康,它对于糖尿病、高血压、多发性硬化等也有一定好作用。如果购买维生素
D 补剂,成年人(18-64 岁)的推荐摄入量是 10ug/天,最高摄入量是 50ug/天。

血脂偏高的,可以服用一些鱼油。适量鱼油有助于降低血脂,减少心血管方面的风险,虽然没有确切证实,但是相关学术组织推荐心血管病人,特别是甘油三酯偏高的人群吃少量鱼油(DHA+EPA)。我们常见的鱼肝油就是鱼油。

❺怎么买到放心的保健品?

两种方法:

在权威网站上查询保健品。

如果你相中了一个品牌,但纠结它是否正规,那在中国食品药品监督管理局网站(http://app1.sfda.gov.cn/)中保健食品查询的地方上查一下它的备案记录,如果没有备案记录,可以考虑拉入“黑名单”。这个方法还能帮助判断你看中的保健品到底是国产的还是进口的。

辨别保健品包装上的内容。

正规保健品上不会印夸张的产品功能描述,比如综合维生素片的功能描述最多也就是“补充多种维生素”,而非正规保健品可能会写很多强身健体、增强抵抗力等功能。

正规保健品上会印清晰且完整的配料表和所含营养元素剂量,而非正规保健品配料表可能简单粗糙地写着
XXX、XXX 等。

很多人关心国内外保健品是否有区别,有没有必要去国外买保健品。我觉得,总体上不能否认欧美保健品品质确实较高,但对于普通保健品,我国厂家生产的正规的、有备案的(在食品药品监督管理局网站上可查到),都可以购买。

关于怎么买、怎么吃保健品,下面这篇里有详细说明:

你真的需要吃保健品吗?

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周日(4 月 24
日)晚八点半,清单微讲座将邀请资深健身导师斌卡,跟大家聊聊运动健身的事儿:

减肥期间,哪些食物可以吃?怎么吃?

运动减肥,是不是有氧运动最有效?是不是时间越长越有效?

女生在经期,可以进行哪些运动?

没有条件去健身房,在家锻炼的话有什么特别推荐的运动内容或辅助工具么?

天天做仰卧起坐,为什么还是没有练出腹肌?

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